Как правильно хранить малину, чтобы ягоды не портились
Сорванные ягоды, в том числе малины, быстро теряют концентрацию в них полезных веществ, особенно витамина С . Поэтому хранить малину нужно правильно.
Малина не только вкусна, но и полезна. Причем, не только для борьбы с простудами. Она, например, помогает похудеть. Малина содержит фруктовые энзимы, способствующие расщеплению жиров. Полстакана малины, съеденной за полчаса до еды, поможет желудку справиться с обильным пиршеством. Эта ягода ускоряет метаболизм. К тому же в 100 граммах малины содержится всего 44 ккал.
Если ягоду собрали, чтобы покушать, то держать ее следует в холодильнике; а если для заготовки на зиму, то лучше заморозить. Как сохранить малину на небольшой срок, рассказали в своем инстаграме dobra_yagoda.
Во-первых, изначально важно не брать помятые ягоды, поскольку поврежденная малина будет храниться меньше. А значит, быстрее испортится или утратит свои полезные качества. Ягоды должны быть сухими, прежде чем вы их спрячете на хранение.
Если вы не готовы сразу съесть все количество малины, которое собрали или купили, то не стоит мыть все ягоды сразу. Отделите ту часть, которую будете использовать и помойте только ее. Свежую малину нужно хранить только в холодильнике, поскольку в тепле ягоды могут покрыться плесенью.
Не оставляйте малину на столе или вообще под открытым солнцем: ягоды очень быстро растеряют витамины и испортятся. В итоге станут не только бесполезными, но и невкусными. Малину, которую вы планируете в ближайшее время есть, лучше всего хранить при температуре 4-5 ° C.
Ягоды кладут в сухой контейнер – но не в полиэтиленовый пакет, и оставляют на средней полке холодильника. Чтобы малина не впитала другие запахи, плотно закрывайте контейнер.
Подпишитесь на новости
