Учимся выращивать вешенки

Грибной бизнес считается одним из самых предсказуемых и доходных. Даже если условия не позволяют выращивать вешенки в промышленных масштабах, то обеспечить калорийным продуктом свою семью, имея влажный подвал, не сложно. При том, что мясо постоянно дорожает и скоро превратится в “предмет” роскоши, собственная грибная плантация может спасти семью от безбелковой диеты.

Если дача или сельский домик расположены рядом с лесом, то вешенки можно разводить на пнях, валежной древесине ивы, тополя, клена и других пород, а также вязе. Эти грибы не способны паразитировать на живой древесине, поэтому не опасны для лесного хозяйства. Пусть лесники не переживают.

Мицелием (спорами) вешенок древесину заражают при помощи кусочков, взятых с пней или стволов, где в изобилии растут эти грибы. В домашних условиях вешенки можно разводить на чурках длиной 30-35 сантиметров и диаметром более 15 сантиметров. Разведение грибов лучше начинать ранней весной – в марте-апреле. Чурки пилят из древесины, содержащей достаточное количество влаги. Желательно из свежесрубленной. Заражают грибницей в тот же день. Если нет лесного “посадочного материала” можно использовать зерновой мицелий, который продают в специализированных магазинах или по объявлениям в газетах.

В подвале или другом прохладном помещении чурки устанавливают вертикально друг на друга. Верхний конец каждой чурки заражают грибницей и на этот конец ставят незараженным концом следующую чурку. Так выстраиваются целые колонны высотой до 2- 2,5 метра. Сверху штабель чурок накрывают толстыми досками, поверх которых кладут слой соломы, а на нее – слой почвы толщиной 20 сантиметров. В подвале, где сложены чурки, относительная влажность воздуха должна быть не ниже 90%. Если там относительно сухо, помещение следует увлажнять, но так, чтобы вода не попадала на чурки. В некоторых домах, где периодически текут трубы, дополнительное увлажнение не нужно.

Через два-три месяца, когда мицелий на чурках хорошо разовьется, их извлекают из подвала и прикапывают так, чтобы нижняя часть каждой чурки на несколько сантиметров находилась в почве. Вокруг прикопанных чурок желательно насыпать древесные опилки, чтобы предохранить их от высыхания. Плантацию вешенок лучше развести в редком лесу или на поляне, защищенной от прямых солнечных лучей. Место для плантации выбирают вблизи источников чистой воды, необходимой для полива почвы вокруг прикопанных чурок.

Через 1-3 недели после прикопки на чурках появляется первый урожай грибов. При благоприятных условиях вешенки на чурках будут плодоносить от трех до пяти лет. Урожай соответственно измеряется десятками килограммов.

Глеб СИВЕРОВ


 
НовостиМира
РедТрэм Обменный

Комментарии закрыты.

Video >>

Появилось видео, как Порошенко встречает освобожденных из плена

27.12.2017 - 22:07
Президент Петр Порошенко в Краматорске встретил освобожденных сегодня в рамках обмена 73-х находившихся в плену украинцев. Президент, который приложил максимум усилий для достижения этой цели, приветствовал освобожденных в военной форме. ...

Слепаков спел вторую песню про сборную России по футболу: видео

26.06.2018
Российский сценарист и комедийный актер ...

На арене цирка на лошадь напали тигр и львица, видео

15.01.2018
Сотни зрителей цирка в китайской ...