Молочная сыворотка полезна для кишечника

“Приготовив домашний творог, я не знаю, выливать ли молочную сыворотку. Творог мой организм переносит хорошо, можно ли мне применять сыворотку, если к другим молочным продуктам у меня непереносимость?”

А.В.

Молочная сыворотка – продукт далеко не “побочный”, а самый что ни на есть самостоятельный. Он может быть использован как в кулинарии, так и в косметологии. Для начала поясним, сыворотка примерно на 93,7% состоит из воды, остальные 6,3% включают в себя все самое лучшее, что есть в молоке. Основная часть сухих веществ молочной сыворотки – это лактоза, или молочный сахар. Лактоза – “оптимальный” углевод, в наименьшей степени способствующий образованию нежелательного жира и нормализующий в большинстве случаев деятельность желудочно-кишечного тракта. Если организм не вырабатывает в достаточном количестве фермента для ее расщепления, возможны расстройства.

Помимо этого в сыворотке содержатся белки, имеющие довольно сбалансированный состав незаменимых аминокислот. Сывороточные белки участвуют в процессе кроветворения и в синтезе белков печени. Далее, молочная сыворотка содержит небольшое количество молочного жира. Он обладает высокой усвояемостью, то есть ферменты без проблем его “растворяют”. Богата сыворотка кальцием, магнием и полезными пробиотическими бактериями. Также в сыворотке есть полный набор витаминов группы В, никотиновая кислота, холин, витамины А и Е. Благодаря большому количеству витаминов группы В, молочная сыворотка может служить успокаивающим напитком. Употребляя сыворотку до еды, можно справиться со снижением желудочной секреции соляной кислоты. Кроме того, она рекомендуется людям, страдающим избыточным весом.

Что можно приготовить из молочной сыворотки? Прежде всего, различные коктейли с фруктовыми и овощными соками, десерты, даже желе. Для приготовления последнего нужно 2 стакана сыворотки нагреть до температуры 70-80 градусов, добавить 0,5 столовой ложки замоченного заранее желатина, ягоды, сироп или варенье, сахарный песок по вкусу. Смесь разливается в формы и оставляется в холодном месте на несколько часов.

Если как пищевой продукт сыворотка нежелательна для употребления, ее можно использовать как косметическое средство – для масок. Доказано, что сыворотка обладает выраженными  антиоксидантными свойствами и замедляет процесс старения, а также улучшает процесс ее обновления. Маски для лица лучше делать вечером. Через полчаса сыворотку с кожи нужно удалить обычным лосьоном.

Что касается читательницы, имеющей непереносимость к молочным продуктам, то сыворотку ей употреблять в пищу не стоит.

Глеб СИВЕРОВ


 
Обливки


Загрузка...

Yandex
trafmag
РедТрэм Обменный

Комментарии закрыты.

Video >>

Российский актер Охлобыстин попал под криминал (видео)

02.12.2016 - 13:31
Похоже, место прежних «героев новороссии», типа Гиркина (Стрелкова) и Безлера, должен занять актер-“священник” Иван Охлобыстин. Российский гражданин, получив из рук главаря фейковой «республики» Александра Захарченко такой же фейковый «паспорт ДНР», ...

На отвесной скале открыли магазин для альпинистов: фото, видео

12.09.2017
Бывалые скалолазы заранее просчитывают не ...

ВСУ уничтожили позицию оккупантов: опубликовано видео

25.06.2018
Фронтовой волонтер Юрий Мысягин обнародовал ...