Инжир полезен при анемии, остеопорозе и больном сердце

Плоды фигового дерева,  или смоковницы в свежем виде долго храниться не могут. Стоит спелому инжиру чуть дольше понежиться на солнце, как вкуснейшая мякоть сразу же начинает бродить, превращая плоды в “винные ягоды”. Зато сушеный или вяленый инжир доступен всегда и не требует особого обхождения. Его можно привезти из-за тридевяти земель и продавать несколько месяцев.

Выбирая сушеный инжир, следует помнить, что качественный плод имеет светло-желтоватый цвет, напоминающий воск. Фиги должны быть одинаковыми по размеру и достаточно мягкими на ощупь. Но если инжир имеет неприятный солено-кислый вкус, плоды сухие и грубоватые, вероятно, срок хранения плодов уже истек, а продавец пытается реализовать неликвид.

Диетологи уверяют, что сушеный и вяленый инжир является как бы концентратом тех веществ, которые есть в свежем плоде. И такие фиги даже более полезны. К примеру, большая часть легкоусвояемых углеводов вяленого инжира – это фруктоза и глюкоза, а жиров – высоконенасыщенные жирные кислоты, что в сочетании с другими органическими и неорганическими веществами этого продукта определяет основные его пищевые и диетические достоинства. Вяленые плоды рекомендуется добавлять к другой сушне для приготовления вкусных и питательных компотов. Исключение – диеты для больных сахарным диабетом. Им нежелательна фруктоза и глюкоза.

Отличается инжир не только своей сахаристостью и жирами. Нескольких съеденных плодов достаточно, чтобы организм получил дневную норму кальция. По содержанию калия фиги уступают лишь орехам, а железа в инжире больше, чем в яблоках. Поэтому при железодефицитной анемии, остеопорозе, сердечно-сосудистой патологии инжир должен присутствовать в меню постоянно. Кстати, благодаря своим свойствам инжир способствует пищеварению, а также улучшает и нормализует обмен веществ. Уникальность плодов инжира еще и в том, что в растворимых волокнах его клетчатки содержатся вещества, снижающие уровень холестерина в крови.

Употребление инжира прекрасно пополняет запасы энергии организма, он может достаточно быстро восстановить силы и снять умственное и физическое переутомление. Известно, что съедобные запасы римского легионера и греческого воина зачастую составляли только сухие плоды смоковницы и изюма, но их вполне хватало сильному мужчине в длительных переходах. Поэтому не удивительно, что солдаты Юлия Цезаря и Александра Македонского завоевали полмира.

Валентина КРАЕВАЯ


 
Обливки


Загрузка...

Yandex
trafmag
РедТрэм Обменный

Комментарии закрыты.

Video >>

Рыба мурена ластится к аквалангистке

20.10.2015 - 19:38
Ручная рыба мурена ластится к аквалангистке ...

Появилось видео выступления в Раде полковника Голубана

15.03.2017
Несмотря на сопротивление вице-спикера ВР ...

Бунт во Львове: убить президентские амбиции Садового (видео)

09.06.2016
Туристический потенциал Львова раскрылся при ...