При гастрите и язве – диета № 1

Диета № 1 назначается преимущественно при остром гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Показана она, когда уже пошел процесс выздоровления, когда уже нет резких болей, а язвы и эрозии рубцуются. Также эту диету рекомендуют пациентам при незначительном обострении хронического гастрита. Таким больным показано полноценное питание с некоторым ограничением продуктов, которые могут сильно повысить кислотность желудочного сока, а также долго усваиваемых и трудно перевариваемых продуктов и блюд.

Меню таких больных может включать вчерашний пшеничный хлеб или подсушенный свежий, сухое печенье, бисквит. Супы должны содержать протертые овощи и крупы. Разрешается нежирное мясо, птица, рыба, но только в паровом или отварном виде. Из кисломолочных продуктов в рацион можно включить молоко, сливки, некислый кефир, простоквашу, творог. Показаны манная, рисовая, гречневая, овсяная крупы. Из овощей наиболее приемлемы картофель, морковь, свекла, цветная капуста. Сладкие ягоды и фрукты рекомендуются в протертом, вареном и печеном виде.
Теперь о запретах. Из рациона должны быть исключены ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного теста. Не разрешается употреблять мясные и рыбные бульоны, борщи, крепкие овощные отвары, жирные сорта мяса, птицы, рыбы, соленую рыбу, консервы, а также молочные продукты с высокой кислотностью.

Следует отказаться на время от пшена, перловой, ячневой и кукурузной каш, блюд из бобовых культур. Белокочанная капуста, редька, щавель, лук, огурцы, грибы, соленые, квашеные и маринованные овощи тоже противопоказаны язвенникам. Стоит забыть и о кислых, а также богатых клетчаткой фруктах и ягодах.

Обычно такую диету назначают на несколько недель. Когда слизистая желудка и двенадцатиперстной кишки окончательно заживет, “запретные” продукты кушать можно.

 


 
luckyads


Загрузка...

РедТрэм Обменный

Комментарии закрыты.

Video >>

Турчинов показал видео ракетных испытаний возле Крыма

01.12.2016 - 16:06
Секретарь СНБО Александр Турчинов, который несколько дней назад на первую ноту протеста со стороны России касательно испытаний Украиной своих ракет средней дальности возле Крыма ответил жестким призывом “прекратить истерику”, успел похвастаться ...

Renault Megane на скорости 195 км отправился в полет (видео)

23.09.2015
На днях на автодроме Нюрбургринг ...