Ещё две с половиной тысячи лет назад германские племена экспериментировали со вкусами хмельного — по крайней мере, к таким выводам пришли учёные-археологи после раскопок одного из курганов в Юго-Западной Германии. Антропологи Висконсин-Милуокского университета по останкам бронзовой посуды смогли определить, что пиво варилось на основе мёда, ячменя, дрожжей, таволги и мяты. Смелое сочетание, не так ли?

Современные пивовары создают гораздо более мягкие вкусы — на радость поклонникам хмельного. Особенно повезло с широтой экспериментов украинским творцам пенного. Мягкий климат даёт простор для создания самых невероятных оттенков вкуса. Гречишный, травяной, липовый, луговой — каких только вариаций мёда не используют при варке. Идеального баланса терпкости и сладости удалось достичь уманским пивоварам. Их медовое пиво, которое можно найти на https://umanpivo.ua/ru/production/medove.html, сделано на основе цветочного мёда, что обеспечивает мягкое послевкусие и ненавязчивый аромат.

Особенности сорта

Медовое пиво — прекрасный вариант для ценителей многогранных вкусов. Оно раскрывается уже с первого глотка, полнота вкуса обеспечивается за счёт технологии варки. Основные характеристики:

• светлое, фильтрованное — чистота и лёгкость вкуса обеспечиваются за счёт умеренной насыщенности состава;
• относится к типу низового брожения;
• имеет характерный солодово-медовый аромат с едва уловимыми цветочными нотками.

Подробнее о технологии варки пива можно узнать на https://umanpivo.ua/ru/our-technology.html. Главное — полная натуральность компонентов и отсутствие любых синтетических подсластителей, ароматизаторов, консервантов. Букет вкуса достигается только за счёт особой комбинации ингредиентов и способа варки напитка.

Интересно, что компания «Уманьпиво» использует ячмень, выращенный на собственных полях. Из него делают солод на собственной солодовне специально для того или иного сорта пива. Поэтому рождение медового современного образца очень похоже на то, как изготавливали его ещё во времена Киевской Руси. Вот только благодаря высокотехнологичному производству попробовать его безупречно свежим можно в любом уголке Украины

Попробуйте сочетания для гурманов

Ещё сильнее раскрыть многогранность медового пива помогает правильное сочетание с пищей. К лёгкому сорту подойдёт множество вариантов закуски: традиционные для пивных посиделок гренки, колбаски, овощи-гриль, мясные и рыбные снеки, луковые кольца.

Но для истинных гурманов компания «Уманьпиво» рекомендует сочетание медового хмельного с медальонами из телятины под ореховым соусом. Пряная терпкость ореха удивительным образом подстёгивает цветочные нотки, заставляет их раскрыться по-новому, усиливая сладковатое послевкусие напитка.

Кроме того, медовое пиво замечательно раскрывается в сочетании с ароматной курочкой-гриль, запечёнными крылышками в остром медово-горчичном соусе и сыром «пане».

---

Подпишитесь на новости

---