Вслед за небывалым урожаем зерновых на Винничине зафиксирован рекордный надой молока на одну корову в сельхозпредприятиях – 4652 кг. Директор департамента агропромышленного развития облгосадминистрации Николай Неилык отмечает, что этот показатель за год увеличился на 35 кг или на 1%. Также чиновник заявил, что есть все основания ожидать в скором времени увеличения надоя до 5 тысяч кг и больше.

Между тем, по данным главного управления ветеринарной медицины в области, основным поставщиком сырого товарного молока на Винничине остаются личные подсобные хозяйства населения – около 80%. И что радует, за последние два года в области существенно улучшилось качество молока от народа. Например, доля охлажденного молока среди закупаемого сырья у населения по разным молокозаводам колеблется от 58% до 100%. Только в 2013-м было создано 175 пунктов по заготовке сырого товарного молока, оборудованных холодильными установками и лабораториями. По состоянию на сегодняшний день в области насчитывается уже 740 таких пунктов. Кроме того, для обеспечения «холодовой цепи» (от доения до переработки) установлено 818 холодильных камер.

Молоко, закупаемое в личных подсобных хозяйствах, проходит выборочный контроль с помощью экспресс-методики на заготовительных пунктах и ​​входной контроль каждой партии в производственных лабораториях молокоперерабатывающих предприятий. Региональная государственная лаборатория ветеринарной медицины контролирует молоко из каждого населенного пункта на регламентированные стандартами показатели безопасности.

По результатам проверок пунктов закупки молока и молокоперерабатывающих предприятий области ветеринарной службой в 2013-м вручено 944 предписания за нарушение санитарных требований и правил перевозки сырья. При этом 587 человек оштрафованы на общую сумму в 58327 гривен.

Ну и последнее. В 2013-м на Винничине удалось избежать спада закупочных цен на молоко населения ниже 2 гривен за литр. Сейчас средняя цена составляет 2 гривны 70 копеек.

Владимир МОЗГОВОЙ

---

Подпишитесь на новости

---