“Люблю сало, но есть его боюсь. Зарубежные друзья говорят, что за границей от него вообще отказались из-за холестерина. Якобы сало – самая опасная форма жиров. Это правда?”
Игорь Я.
В сале немало вредных жиров (их называют насыщенными), чуть более 30%. Но полезных жиров почти вдвое больше: 45% мононенасыщенных, плюс более 11% полиненасыщенных. Добавьте к этому абсолютное отсутствие в сале так называемых трансжиров (это самые вредные виды жира), тогда как почти в каждом маргарине их содержится прилично.
На закуску вернемся к холестерину, которого в сале относительно много – в 100-граммовом кусочке треть дневной нормы. Но его негативное действие ослабляется большим количеством холина. Это вещество не только ослабляет вредное действие холестерина, но и мощно защищает сосуды. Так что сало – продукт противоречивый, которым можно полакомиться в умеренных дозах.
Винищувачі Повітряних сил Збройних сил України б’ють керованими авіаційними бомбами по позиціям російських окупантів, ризикуючи… Read More
В червні 2026-го року підрозділи ЗСУ та інших складових Сил оборони звільнили більш ніж 84… Read More
Батьки, чиї діти проходять лікування у Вінницькій обласній дитячій клінічній лікарні, зможуть залишатися поруч із… Read More
Під час чергової комбінованої атаки на Київ російські фашисти пошкодили готель, у якому проживали представники… Read More
Уявіть: ви спите у спеціальних лінзах, а вранці знімаєте їх — і цілий день бачите… Read More
Одразу дев’ять штурмовиків російських окупантів з числа нещодавно ув’язнених дезертували з путінської армії в прикордонній… Read More
