Обираємо в METRO натуральну червону ікру

Гастрономічний символ урочистостей, це червона ікра, що завжди додає вишуканості будь-якому столу. Вона смачна та залишається цінним джерелом Омега-3 жирних кислот, вітамінів A, D та E, а також білка, потрібного для збалансованого харчування. Проте через високий попит з’являються підробки, тому важливо знати, як вибрати справжній продукт і де купувати безпечно.

Перед покупкою слід розуміти, що натуральна червона ікра має відповідати суворим стандартам добросовісного виробника, ба більше, проходити регулярні лабораторні випробування на вміст солі, вологи та мікробіологічні показники. Саме тому продукція METRO, гарантує, що її продукція свіжа та зберігає всі поживні властивості й натуральний смак.

Що таке натуральна червона ікра: основні характеристики

Одне з частих питань покупців, це з якої риби натуральна червона ікра? Її отримують із самок лососевих риб. Після чого її просто солять і фасують без додаткової обробки. Вид ікри залежить від типу риби:

• Горбуша — ікра середнього розміру з тонкою оболонкою та ніжним присмаком;
• Кета — великі, пружні зерна з яскраво-помаранчевим кольором;
• Нерка — дрібніші зерна із вишуканою гірчинкою;
• Форель та сьомга — делікатний смак і насичений червоний відтінок.

Як відрізнити штучну від натуральної червоної ікри:

1. Колір. Натуральні зерна мають делікатний природний блиск, тоді як імітація виглядає надто однорідно.
2. Оболонка. При натисканні натуральні яйця «лопаються», залишаючи після себе сік, на відміну від желатинової плівки.
3. Смак та аромат. Натуральна ікра солонувата, без хімічного післясмаку; штучна червона ікра часто віддає барвниками й желатином.
4. Маркування. Виробник вказує вид риби, район вилову та дату фасування; імітація може містити позначки «імітована» або «продукт на основі риб’ячого білка».

Інформація на упаковці:

1. Склад. Лише ікра, сіль і дозволені консерванти (E200–E211); відсутність барвників гарантує натуральність.
2. Термін придатності. Закрита жерстяна банка зберігається до 12 місяців; після відкриття — не більш ніж 72 години при +2 … +4°C.
3. Виробник та сертифікати. Ікра має бути підтверджена сертифікатами HACCP та ISO 22000.

Серед HoReCa червона ікра в METRO вважається однією з найнадійніших за стабільною якістю партій і широким вибором фасування від 50 г до 1 кг. Для бізнес-клієнтів працює сервіс оптового замовлення та доставка, доступна лише за наявності реєстраційного коду контрагента.

Крім продажу продукції для бізнесу, приватний покупець також може безпечно купити червону ікру в METRO безпосередньо у торговельному центрі.

Натуральна червона ікра залишається цінним джерелом омега-3 жирних кислот, вітамінів A, D та E, а також білка, потрібного для збалансованого харчування. Правильний вибір делікатесу ґрунтується на знанні основних характеристик продукту, перевірці маркування та довірі до надійного рітейлера. METRO Україна забезпечує прозору інформацію, строгий контроль постачання та акційні пропозиції, що робить мережу оптимальним місцем для гуртових і роздрібних покупців.

Обирайте якість, дотримуйтеся правил зберігання й розкривайте нові гастрономічні можливості разом із METRO — у торговельних центрах чекає все, що потрібно для домашніх свят і клієнтів HoReCa.