Унікальний гриб їжовик грибінчастий або левова грива росте на пошкоджених або мертвих буках, дубах, ільмах. Він не просто незвично виглядає, але й має виняткові лікувальні якості. Знайти гриб можна будь-де у Європі, Півничній Америці, Азії. Також їжовик достатньо успішно спеціально вирощують у штучних умовах. Він їстівний та має багато корисних якостей.
Властивості Їжовика грибінчастого
На Сході цей гриб активно використовували в лікувальних практиках з давніх давен. Сучасні дослідження підтвердили його користь для здоров’я людей:
- ерінацин та хериценони, що містяться у їжовику, прискорюють відновлення нейронів та допомагають підтримувати здоров’я мозку, лікувати дегенеративні розлади, хвороби Паркінсона та Альцгеймера;
- постійне вживання грибу покращує пам’ять, когнітивня функції та здатність до концентрації;
- у складі їжовика є багато антиоксидантів, що виводять радикали та мають протизапальну дію;
- гриб підтримує імунитет завдяки великому вмісту полісахаридів;
- він зменшує вміст холестерину в крові та добре діє на здоров’я серця та судин;
- їжовик гарно впливає на мікрофлору травної системи та покращує процеси травлення;
- є дані, що гриб може впливати на емоційний стан та зменшувати тривогу та симптоми депресії.
Гриб можна включити до раціону у складі різних страв, а можна приймати як харчову добавку. У LetsGrow можна купити їжовик гребінчастий у капсулах та порошку.
Кому можна вживати їжовик гребінчастий
Кулінарні властивості їжовика відомі менше. Ті, хто його пробував, залишилися в захваті від ніжного та легкого смаку морепродуктів, який гриб додає до страв. Він використовується у складі соусів, супів, салатів у свіжому, сушеному та замороженому вигляді. Також можна купити капсули та порошки із меленим міцелієм. Він дозволений майже всім, але деякі люди повинні бути обережними:
- люди із гіперчутливістю;
- вагітним та годуючим мамам варто проконсультуватися із лікарем;
- у раціон дітей гриб вводять поступово;
- хворим на аутоімунні хвороби їжовик дають обережно, після консультації з фахівцем.
Вегетаріанці та вегани, люди із проблемами імунітету та травлення, літні люди та ті, хто піклується про своє здоров’я можуть впевнено вживати цей гриб та препарати на його основі.
Їжовик гребінчастий – це цінний продукт, який не тільки потішить смакові рецептори гурманів, а й додасть здоров’я організму.