Кофе убирает дурной запах изо рта

Причиной плохого запаха изо рта являются живущие на поверхности языка бактерии Solobacterium moorei. Это в свое время выяснили ученые из Университета Буффало (штат Нью-Йорк). Во время исследования, которым руководила ученый Бетси Кларк, были изучены полости рта у 21 пациента с халитозом (дурным запахом изо рта) и 36 человек, которые не страдали данным заболеванием. У всех участников эксперимента ученые брали соскоб с поверхности языка для определения наличия бактерии Solobacterium moorei, а также определяли концентрацию летучих серных соединений, ответственных за неприятный запах изо рта. По словам Кларк, микробы были выявлены у всех пациентов с халитозом и у 14% тех, у кого его не было. К тому же оказалось, что носители бактерии страдают еще и пародонтитом — инфекцией десен.

Бактерии на поверхности языка вырабатывают дурно пахнущие соединения и жирные кислоты. Они ответственны за 80-90% случаев неприятного запаха изо рта. Оставшееся небольшое число случаев халитоза связано с заболеванием легких или околоносовых пазух. Соответственно, для борьбы с неприятным запахом изо рта медики рекомендуют дважды в день чистить поверхность языка специальными щетками и использовать антибактериальную зубную пасту.

Есть результаты в исследовании халитоза и у израильских ученых, причем их больше интересовала способность содержащихся в кофе веществ препятствовать размножению в ротовой полости бактерий, вызывающих неприятный запах. “Активные ингредиенты кофе могут помочь в лечении неприятного запаха изо рта, — вывод профессора Мела Розенберга с медицинского факультета Тель-Авивского университета. — Как только из экстракта кофе будет выделено это активное вещество, оно может быть добавлено в жевательную резинку, сосательные конфеты или гигиенические растворы”. Вероятно, что один или несколько активных компонентов кофе угнетают дурнопахнущие бактерии Solobacterium moorei. Из известных на сегодня активных компонентов кофе на эту роль вполне могут претендовать флавоноиды — эфирные масла, известные своим губительным влиянием на микроорганизмы, а также гепатопротекторным, желчегонным и общеукрепляющим эффектом для человеческого организма. Что ж, очередной плюс изысканному напитку.

Р.S.: Ранее различными учеными доказывалась антигипертоническая и даже противоопухолевая активность кофе. А единственным его недостатком, похоже, является однозначно формирующаяся кофеиномания с характерными для всех зависимостей толерантностью (привыкание и необходимость постоянного увеличения дозы) и абстиненцией (ломка при отмене). Зато кофеиномания обладает наиболее легким и благополучным течением в сравнение с другими зависимостями, в том числе от алкоголя и сигарет.

Виктор БЕРЕЖНОЙ