Капуста полезна при гастрите, атеросклерозе и десятке других заболеваний

Прежде чем проверять препараты на людях, ученые испытывают их на крысах (или рыбках, обезьянах). Считается, что грызуны по разным биологическим показателям похожи на человека, только потомство воспроизводят гораздо быстрее. Но при этом они очень любят белокочанную капусту. Наверное, неспроста. В этом овоще собраны различные вещества, без которых наш организм обречен хандрить.

Листья капусты богаты фитонцидами, которые губительно действуют на туберкулезные палочки и другие болезнетворные микробы. Тартроновая и фолиевая кислоты, содержащиеся в этом овоще, препятствуют развитию ожирения и атеросклероза. Они тормозят трансформацию углеводов в жиры, и способствуют белковому обмену. В капусте много и серосодержащих веществ, которые стимулируют образование инсулина и регулируют концентрацию сахара в крови. Белок капусты содержит незаменимые (не вырабатываемые нашим организмом) аминокислоты — лизин, метионин, треонин, триптофан. Эти кислоты участвуют в образовании крови, стимулируют деятельность почек, надпочечников, щитовидной железы, а также способствуют росту и восстановлению тканей. А калий обеспечивает ритмичную работу сердца.

Но главным достоинством кочанов можно назвать витамин U. Его в капусте предельно много. Именно это вещество, как зеницу ока, оберегает от повреждений оболочку желудочно-кишечного тракта и предупреждает развитие язвенной болезни. Когда человеку уже поставлен соответствующий диагноз, овощ тоже поможет. Точнее его сок. При гастродуодените и на ранних стадиях язвенной болезни полезно принимать по 100-150 мл свежего капустного сока 3 раза в день за 40 минут до еды. Такой сок готовят каждый день. А курс лечения рассчитан на 30 дней. Если сок вызывает изжогу, его в пропорции 1:1 разбавляют кипяченой водой. Похожим лечебным свойством обладает и отвар из капусты. Для этого кочан опускают на минуту в кипяток, откидывают на дуршлаг и отжимают через марлю. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день.

Хорошим средством от гастрита с пониженной кислотностью считается рассол кислой капусты. 1 столовую ложку рассола смешивают с 6 столовыми ложками холодной кипяченой воды. Пить такую смесь следует каждый час по 1 столовой ложке.

При артрите капуста используется в виде компресса. Головку отваривают, потом в отвар кладут ячневую муку, кориандр, мяту, слегка солят и прикладывают эту смесь на марле к больному суставу.

При загрудинном кашле с трудно отходящей мокротой тоже помогает капустный лист. В таких случаях нужно взять 1 часть свежей мелко нарезанной капусты, 5 частей воды и 1/5 часть меда. Смесь следует томить на водяной бане полчаса, потом долить водой до исходного объема. Отвар пьют теплым по полстакана 3-5 раз в день. Такое же лечение предпринимают при хроническом бронхите.

Кроме того, во многих случаях капусту полезно просто кушать. Прежде всего, это касается больных атеросклерозом, бронхиальной астмой, туберкулезом, страдающих запорами, а также тех, у кого плохое зрение и склонность к сахарному диабету.

Валентина КРАЕВАЯ