Чтобы избежать кишечных инфекций, ни в коем случае не пейте сырую воду, чаще мойте руки. Будьте осторожны с консервами, колбасой, мясом, рыбой – следите, чтобы в рационе были только свежие и качественные продукты. Овощи и фрукты обязательно обдавайте кипятком, а с абрикосов и персиков снимайте шкурку (эта бархатистая кожица может оказаться вместилищем химикатов).
В домашней аптечке обязательно должен быть регидрон. Купите также в аптеке корень горца змеиного: при отравлениях его нужно медленно разжевывать. Дубильные вещества, присутствующие в растении, устранят все лишние выделения (его можно применять и при насморке, кровотечениях). В этих же целях используют корень аира (он также помогает при стоматите, который зачастую возникает именно летом).
После пищевой интоксикации в течение 2-3-х дней соблюдайте жесткую диету: только овсяный кисель или рисовый отвар. К обычному рациону возвращайтесь постепенно, поскольку функция пищеварения погашена. Если после такой разгрузки съесть кусок мяса, начнется новый виток диареи. Перед приемом пищи выпейте отвар укропа, петрушки или кориандра.