Цены на сало в Украине достигли рекордной отметки. В ноябре стоимость соленого сала составила 185 грн/кг. Это на 40 гривен больше, чем в сентябре, пишет издание Kurkul.com.
«Значительное удорожание соленого сала произошло еще в октябре, когда стоимость резко возросла на 20 грн/кг, или 13%.
С октября по ноябрь цена выросла еще на 20 грн/кг, или 11%», – говорится в сообщении.
Также дорожает и домашнее сало – хотя и не столь стремительно. Сейчас его цена составляет 134,6 грн/кг. Это на 1 грн дешевле, чем в прошлом месяце, но на 28 грн дороже, чем в начале года.
Согласно данным издания Минфин, средняя цена на домашнее сало в супермаркетах по состоянию на среду составляет 134 гривны (Novus – 139 гривен, Megamarket – 129 гривен), а соленого сала – 183,45 грн /кг (Metro – 184,90 грн / кг, Auchan – 182 грн / кг).
По прогнозам экспертов, в скором времени сало может немного подешеветь. Этому должно поспособствовать снижение цен на свиней убойных кондиций.
Полезно или опасно сало?
На сале есть как “темные”, так и “белые пятна” — и последних много. Сравнивая его с классическими маргаринами и прочими кулинарными жирами, которые на Западе давным-давно вытеснили свиной жир, наши диетологи в большинстве своем отдают предпочтение натуральному продукту. И вот почему.
В сале немало вредных жиров (их называют насыщенными), чуть более 30%. Но полезных жиров почти вдвое больше: 45% мононенасыщенных, плюс более 11% полиненасыщенных. Добавьте к этому абсолютное отсутствие в сале так называемых трансжиров (это самые вредные виды жира), тогда как почти в каждом маргарине их содержится прилично.
На закуску вернемся к холестерину, которого в сале относительно много – в 100-граммовом кусочке треть дневной нормы. Но его негативное действие ослабляется большим количеством холина. Это вещество не только ослабляет вредное действие холестерина, но и мощно защищает сосуды. Так что сало – продукт противоречивый, которым можно полакомиться в умеренных дозах.
Что было ранее
Продукты за год подорожали на четверть
В сентябре текущего года оптовые цены производителей промышленной продукции выросли на 45,1% по сравнении с августом прошлого года. Цены в пределах Украины выросли на 45,1%, за пределы Украины — на 44,0%. Это следует из данных Государственной службы статистики (Госстат).
По данным статистического ведомства, в производстве пищевых продуктов, напитков и табачных изделий цены выросли на 23,1%, в том числе в пределах Украины — на 18,2%, за пределы Украины — на 37,6%.
Больше всего возросли цены в производстве сахара — на 64,3,9%, в том числе внутри Украины — на 71,9%.
Ранее сообщалось, что цены на хлопок подскочили до максимума за 10 лет. На бирже ICE цены выросли на 22% на фоне растущего спроса со стороны Китая.