Все, что нужно знать о розовом вине: рассказывает Алкомаг
Розовое вино – красивый, вкусный и романтичный напиток. Но история его успеха очень переменчива. Сегодня розовые вина снова в тренде, и мы расскажем об их истории, особенностях создания и правилах пития.
Выбирайте вино на любой вкус на странице https://alcomag.com.ua/vino/. Мы собрали в одном каталоге самые вкусные вина Европы и Нового Света!
История напитка
Точную дату изобретения такого вина установить пока не удалось, но это точно случилось позже его белых и красных собратьев. Вино стало обретать популярность в 15-м веке, в эпоху правления короля Рене Анжу.
Сегодня неофициальной родиной этого напитка считают Прованс, именно здесь началось массовое и постоянное производство розового вина. Поначалу это был эксклюзивный напиток, доступный только при королевском дворе. Экспортировать за границу его начали только в 18-м веке.
Вторая волна успеха пришла к розовым винам в 70-е годы прошлого века. Этот период в винодельческой истории США называют «розовым безумием». Длилось оно несколько лет, американцы были просто помешаны на винах Блаш, которые производились из винограда Зинфандель.
Ищете напиток для праздника? Хороший вариант — шампанское Асти в Алкомаге по самой выгодной цене в Украине.
Как производят розовое вино?
Розовое вино не является миксом белых и красных сортов. Производится оно из красного винограда по двум технологиям:
- Чтобы виноматериал обрел нужный розовый оттенок сусло и отжатые плоды нужно некоторое время вымачивать так, как это делают при создании красного вина, но не так долго. После вымачивания к виноматериалу применяют технологию создания белых вин.
- Вторая методика предполагает прямое прессование виноматериала. В этом случае красный виноград мнут, благодаря чему сок окрашивается в необходимый оттенок, после этого ягоды прессуют и далее все происходит по стандартной технологии белого вина.
Как пить розовое вино?
Хотя для нас розовые вина кажутся чем-то экзотическим, на практике они зарекомендовали себя, как очень универсальные напитки.
Полусладкие сорта будут прекрасно дополнять фруктовые десерты, а полусухие – идеально подойдут для разнообразных горячих закусок.
Если вы хотите подать к столу сырную тарелку, — хорошим дополнением станет сухое вино розового цвета.
Также мы рекомендуем подавать розовые вина при температуре 8-12 градусов по Цельсию.
Подпишитесь на новости
