В Виннице с нового года подорожает хлеб

Причина в повышении минималки

Осеннее подорожание продукции винницкого подразделения ПАО «Концерн «Хлебпром» на предприятии пояснили ростом цен на энергоресурсы. Но уже в начале 2017-го винничан ждет очередной скачок стоимости хлебобулочной продукции. С учетом того, что минимальная зарплата вырастет до 3200 гривен, и повысится оплата труда хлебопекарей, концерну придется пересматривать собственные расценки, и, соответственно, «выходить» на прежнюю рентабельность.

По словам коммерческого директора ПАО «Концерн «Хлебпром» Игоря Юдина, украинский хлеб остается «недооцененным». Он стоит гораздо дешевле, нежели в соседних странах СНГ. К тому же большая часть рынка хлеба в Украине находится практически «в тени». Из 3,5-3,7 млн. тонн суточного объема потребления, в органы Госстата поступает информация об 1,2-1,5 миллионах. Отчитываются крупные производители, а мелкие частные пекарни не показывают обороты, хотя и лидируют по продажам во многих регионах.

Видимо, насыщенность рынка предложениями привела к тому, что в Виннице торгуют хлебом по довольно демократичным ценам. Как подчеркнул руководитель отдела маркетинга предприятия Игорь Яницкий, при сравнении цен по регионам, дороже, чем в Виннице, за буханку черного хлеба берут лишь в Чернигове и Ивано-Франковске. А винницкий белый хлеб по цене находится на 9-ом месте среди всех областных центров.

В «Концерне «Хлебпром» пояснили журналистам, что вокруг украинского хлеба создали массу мифов. К примеру, некоторые производители уверяют, что выпекают его без дрожжей. На самом деле это обман, поскольку они используют закваски с дрожжами. Также на предприятии подчеркивают, что не заинтересованы в повышении цен на продукцию.

И. Юдин уточнил, что при 1%-ом росте цены спрос падает на 1%. В связи с этим некоторые сорта хлеба делают при «нулевой» рентабельности. Но предприятие не может работать себе в убыток. По его словам, в ноябре отпускная стоимость продукции винницкого хлебокомбината выросла на 3-5%, то есть на 50-60 копеек. А журналисты подметили, что в рознице цена заводского хлеба выросла на 1-1,50 грн. «Мы можем торговым сетям только рекомендовать ограничиваться 7-10%-ой накруткой, но не диктуем им, за сколько продавать», — пояснил Игорь Юдин.

Также он согласился с тем, что при росте минимальной зарплаты на государственном уровне, повысится и оплата труда работников предприятия, а дополнительные расходы составят 3-5% себестоимости единицы продукции. И на этот процент, судя по всему, в начале 2017 года придется повышать отпускную стоимость хлеба. Будет ли это единственным фактором вынужденного роста цен, Игорь Юдин пояснить не смог. По его словам, концерн не закупает муку впрок, а прогнозировать цену на сырье даже на несколько месяцев вперед он не берется. Она будет зависеть от объемов экспорта пшеницы. Поэтому если мука подорожает, то предприятию придется адекватно увеличивать и цену своей продукции.

Станислав Краевский


Подпишитесь на новости

 

Коментарі закриті.

  1. Влад  |  8 декабря 2016 в 18:40

    Уже подорожал!!!!

Video >>

Странное противостояние iPad и пулемёта M134 Minigun

02.12.2015 - 13:00
Ведущие YouTube-канала FullMag, специализирующегося на показательных «расстрелах» различной цифровой техники из огнестрельного оружия, выпустили новый видеоролик. На этот раз видеоблогеры расстреляли планшетный компьютер iPad из пулемёта M134 Minigun калибра 7,62×51 ...

В Украине построили дамбу, которая блокирует подачу воды в Крым: видео

30.04.2017
Украина улучшила положение фермеров Херсонской ...