Преимущества фиников перед нашими сухофруктами

Наш журналист подсел на финики – и теперь бодр, здоров и не толстеет

Иногда говорят, что нам стоит кушать только те продукты, которые у нас растут и к которым привыкли организмы наших предков на протяжении веков. Если честно, это мнение весьма патриотично, но не всегда рационально. По такой логике нам не следовало бы кушать, скажем, картошку, помидоры и кукурузу, которые попали в рацион украинцев каких-то 100-200 лет назад (сущая ерунда для эволюции). Вот, например, автор этих строк с удовольствием уже несколько лет поедает сушеные финики. А как же родные сухофрукты? Тоже нормально. Но финики, на мой вкус, лучше, не менее полезны и даже дешевле.

Например, последний 5-килограммовый ящичек с плодами хорошего качества я купил на рынке за 90 гривен (по 16 гривен за кило). Мне его хватает на пару месяцев – не больше ста грамм в рабочие дни на обеденный перекус вместо хлеба, печенья и прочего теста и кондитерки.

Мировым лидером по производству и продаже фиников является Саудовская Аравия. Также это важная сельскохозяйственная культура в Ираке и северной Африке. Впрочем, финиковые пальмы сейчас растут в США (Калифорния), Мексике, Австралии, ЮАР и многих других странах. Но именно для арабов финики испокон веков заменяли хлеб. Считается, что финиковая пальма выращивалась в районе Персидского залива уже 6 тысяч лет до н.э. Это высокое дерево с очень крупными, длинными листьями. Незрелые ярко-красные или желтые плоды овально-цилиндрической формы длиной 3-7 см, 2-3 см в диаметре после высушивания темнеют. Внутри содержится продолговатая косточка толщиной 6-8 мм. Существует более полторы тысячи сортов фиников.

Ученые считают, что 10 фиников в день достаточно для обеспечения суточной потребности человека в магнии, меди, сере, половины потребности в железе, четверти потребности в кальции. 100 г фиников содержат 20 г воды, 2,5 г белков, 0,5 г жиров, 69,2 г углеводов (моно и дисахаридов), 6 г пищевых волокон, 0,3 г органических кислот. Кроме того, финики богаты витаминами В, В₂, В₃, В₆, С, РР, а также микроэлементами (железо, калий, кальций, магний, натрий, фосфор). Калорийность ста грамм – до 300 ккал; это меньше, чем у печенья и у конфет, притом, что финики гораздо лучше насыщают – много их не съешь.

Издавна арабы были уверены, что финики дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни, усиливают мужскую половую потенцию. Они укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс организма, улучшают работу нервной и иммунной систем. Финики полезны при анемии и гипертонии, успокаивают кашель и способствуют выводу мокроты, снижают риск раковых заболеваний. Финик уникален и сравнительно высоким, как для фруктов, содержанием белка, состоящего из 23 аминокислот.

Рекомендуются финики кормящим и особенно беременным женщинам. Ведь в этих плодах есть особые стимуляторы, которые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности. Также финики обогащают материнское молоко витаминами и помогают избавиться от до- и послеродовых депрессивных состояний.

Но финики настолько сладкие, что немногие люди могут съесть несколько плодов подряд. Автор этих строк «помогает» себе совместным поеданием фиников с яблоками и бананами, а если есть возможность то и со сметаной или сливками (кстати, Божественно вкусно). И сомневается в целесообразности предостережения диетологов относительно вреда фиников людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Во всяком случае, лучше кушать сухофрукты, чем кондитерку и тесто.

Виктор БЕРЕЖНОЙ