Дайкон – та же редька, только больше, вкуснее и обладает лечебными свойствами

Полезно при ревматизме, камнях в почках и желчном пузыре, а также при сердечных недугах

Для нас дайкон является экзотическим корнеплодом, и мы о нем практически ничего не знаем. А он обладает питательными и лечебными свойствами.


Дайкон считают самой популярной овощной культурой Японии. Эта разновидность редьки дает более крупные корнеплоды. Некоторые из них достигают веса в 3-4 килограмма. В отличие от привычной нам редьки, дайкон обладает лучшими вкусовыми качествами. Корнеплоды более сочные, нежные, без острого редечного вкуса, прекрасно хранятся всю зиму. Их можно использовать в пищу в свежем, вареном и соленом виде.

Этот японский овощ богат солями кальция, которые предупреждают отеки, клетчаткой, пектиновыми веществами, витамином C и ферментами, способствующими пищеварению. Более того, симбиоз этих веществ “растворяет” камни в почках и желчном пузыре. Поэтому для людей пожилого возраста дайкон очень полезен, а на сердечную деятельность, в отличие от редьки, он не влияет.

Также следует отметить, что этот корнеплод отличает достаточно сильные антисептические свойства - он тормозит размножение бактерий в очагах воспаления. Затем этот овощ полезен для профилактики и лечения атеросклероза, различных сердечно-сосудистых заболеваний, так как выводит из организма избыточный холестерин. А  употребленный в сыром виде дайкон еще и радиацию из организма “выводит”.

При этом нужно помнить, что лечебное действие достигается в случае, если овощем питаться постоянно в течение 3-4 недель. Японское “лекарство” может быть очень приятным на вкус, для этого надо порезать дайкон тоненькими кружочками, обильно посыпать сахаром и дать полежать несколько часов - до тех пор, пока сахар не вытянет весь сок и сам растворится в нем.

Рецепт при ревматизме

Корнеплод натирают на терке, смешивают с медом, добавляют водку в пропорции 3:2:1 и немного соли. После бани или ванны этой смесью натирают больные суставы, а образовавшийся сок (1-2 рюмочки) выпивают. При радикулите также можно прикладывать к больному месту натертые или тонко нарезанные корни.

Принимать сок дайкона - по 1 столовой ложке трижды в день до еды - полезно при аритмии. Это сладкое лекарство здорово помогает кормящим матерям - дайкон усиливает лактацию. Не менее эффективен сок дайкона (можно чередовать употребление корнеплодов и сока) при камнях в почках, мочевом и желчном пузыре. Овощ обладает выраженным мочегонным действием. Правда, он повышает аппетит. Обычно дайкон употребляют в сыром виде, но его можно и консервировать.

Наши почвы подходят для выращивания этого овоща. Однако перед посадкой семян землю следует тщательно подготовить - глубоко перекопать, внести минеральные удобрения. Навоз лучше вносить под предшествующую культуру. С осени при перекопке будущей грядки обычно вносят минеральные удобрения в такой пропорции - 20 г мочевины, 40 г суперфосфата и 30 г калийной соли на 1 кв. м почвы. Высаживают семена, как и редьки, весной.

При всей своей полезности стоит учитывать, что дайкон, как и редьку, нельзя включать в свой рацион при язвенной болезни, гиперацидных гастритах, заболеваниях почек и печени воспалительного характера, подагре и болезнях, связанных с обменом веществ.

Игорь ЗАИКОВАТЫЙ

 
adpartner
Загрузка...

Комментарии закрыты.

Video >>

Лавров поиздевался над ЛНР – от банановой страны и «гнойника» до Лаосской республики

09.08.2016 - 15:44
Сегодня явно нервно вздрогнули в Лаосе — 7-миллионом государстве в Юго-Восточной Азии. Министр иностранных дел РФ Сергей Лавров, рассказывая об обстрелах на Донбассе, назвал образованную ими террористическую республику ЛНР Лаосской. ...

ВСУ медленно, но уверенно освобождают Донбасс

09.07.2016
Украинский комбат пояснил особенности сегодняшней ...

Покер на раздевание

09.12.2015
Карточные игры поражают своим разнообразием. ...

Что сгорело в небе над Львовом (видео)

25.01.2016
Над Львовом было заметно падение ...