Что кушать на завтрак, чтобы не обессилить уже через час-два

zavtrakСобираясь утром на работу, многие люди привыкли обходиться без завтрака. В лучшем случае им удается запихнуть в себя «на ходу» бутерброд и запить его чашкой кофе. Если же времени чуть больше, завтрак представляет собой яичницу с колбасой, чай с печеньем или булочками. Диетологи уверяют, что оба эти варианта не выполняют главной задачи – насыщения организма, и при этом ставят желудок «в тупик». Гораздо лучше приучить себя к более рациональному и не требующему много времени на приготовление питанию. Если по утрам пить кофе с бутербродом, то в разгар рабочего дня уровень глюкозы в крови резко падает. Организм чувствует, что ему нужны углеводы, что и выражается в тяге к сладким булочкам или шоколадным батончикам как раз тогда, когда кушать их не следует – в полдень. Когда в желудке переваривается яичница с булочкой, организм просто не знает, что делать с таким набором несочетаемых продуктов, и старается усвоить их любыми способами, бросив на это все силы. Неудивительно, что энергии для работы, творчества и созидания практически не остаётся. К сожалению, таким образом завтракают многие люди, а потом удивляются, почему им так тяжело работается. Диетологи уверяют, что идеальный завтрак должен состоять из злаков, дающих нам энергию, молочных продуктов, богатых белками и минералами, и фруктов, содержащих множество витаминов и других полезных веществ. Поэтому многие из специалистов рекомендуют по утрам пить апельсиновый сок. Его запаса минералов и витаминов человеку хватает на день. Если дома нет апельсинового сока, выпейте любой овощной или фруктовый сок, он тоже будет полезен. Далее, ржаной хлеб снабжает нас минеральными солями, витаминами группы В, клетчаткой и набором углеводов, необходимыми для поддержания сил в течение дня. Хлопья или мюсли тоже богаты углеводами и минералами. Если есть на завтрак их с молочными продуктами, то вы будете сытыми до обеда. О пользе фруктов можно не напоминать. Это лучший вариант завтрака, однако свежие фрукты есть у нас не всегда. В зимнее время и ранней весной, когда во фруктах, лежащих на полках супермаркетов, остаётся мало полезного, лучше использовать сухофрукты - курагу, чернослив, инжир, изюм, груши. В них в концентрированной форме сохраняются все полезные вещества. Польза йогуртов тоже несомненна, однако следует быть внимательнее при их покупке. Если хорошо поискать, то можно найти в супермаркетах йогурты с настоящими живыми культурами и минимальным количеством консервирующих добавок. Удивительный продукт – сыр. По содержанию белка и кальция с ним не сравнится ни один молочный продукт, к тому же он легко усваивается организмом. Также полезен мед. Всего несколько ложечек позволят нам быстро почувствовать прилив сил и защитят от стрессов в течение дня. Можно добавить к этому списку яйца и джемы, однако стоит придерживаться разумных сочетаний. А вот белый хлеб лучше исключить совсем – энергии от него никакой, а переварить и усвоить его организму очень трудно. Что касается кофе и чёрного чая, то многие люди не хотят от них отказываться, объясняя это тем, что им необходимо взбодриться. Чёрный чай всё-таки лучше заменить зелёным. Особенно женщинам, заботящимся о цвете лица. Кофеин его портит. Но ведь в кофе тоже содержится кофеин, так неужели необходимо отказаться и от него? Вообще-то, когда речь заходит о вреде кофе, большинство специалистов имеют в виду именно растворимый напиток, который вообще не стоит называть этим словом. Если уж вы не можете отказаться от утренней чашечки кофе, пейте натуральный, сварив его в турке – на это требуется 5 минут. К тому же натуральный кофе содержит много полезного: в нём есть флавоноиды, минералы, антиоксиданты. А для того, чтобы свести к минимуму содержание кофеина и при этом получить все полезные вещества, есть простой способ приготовления кофе: надо засыпать его в почти кипящую воду, и сразу, как только «шапка» поднимется, снять с огня и вылить в чашку через фильтр – большая часть кофеина останется в гуще. Каким образом сочетать продукты, чтобы наш организм чувствовал себя комфортно, а мы были подвижными и активными? Некоторые диетологи считают, что идеальный завтрак может включать кашу из цельного зерна, варёное яйцо и бутерброд с сыром. Это традиционный подход к завтраку, обусловленный скорее не пользой этого сочетания, а его простотой и быстротой приготовления. И каша, и яйца, и сыр – это очень полезные продукты, но смешивать их вряд ли следует. Уж если вы выбрали яйцо, то сыр лучше оставить на завтра, и наоборот. Порция каши должна быть небольшой, а хлеб – обязательно отрубным. Можно и нужно добавить к такому завтраку зелень или свежие овощи – сладкий болгарский перец, морковь, помидор. Последний, однако, лучше сочетать с «сырным» бутербродом, чем с яйцами. Проще всего утром готовить овсянку типа «Геркулес» или гречневую кашу – эти каши насыщают и не требуют много времени на готовку. Заливаем вечером тёплой водой несколько ложек этих хлопьев. За ночь они набухнут, и останется только добавить к ним изюм, яблоко, мёд, сливки или кефир. Можно еще подлить лимонный сок. Готовить утром гречневую кашу из ядрицы мало кому захочется – ведь она должна вариться не меньше часа, чтобы хорошо упреть. Однако есть и быстрый способ – он подойдёт как раз в утренние часы, когда мы торопимся, а дел ещё много. Промытую и подсушенную с вечера крупу надо засыпать в кипящую воду – ее должно быть вдвое больше, чем гречки. Когда каша закипит, слегка посолите её и переставьте на медленный огонь, чуть приоткрыв крышку. Таким способом каша сварится за 15 минут, пока вы будете умываться и приводить себя в порядок. Положите в неё масло или сливки, и полноценный завтрак готов. Есть также мнение, что утром нужно есть больше сладких продуктов. Замечательный сладкий салат можно приготовить из яблока, банана, инжира и полстакана измельчённых грецких орехов, а заправить его натуральным йогуртом и лимонным соком с мёдом. Можно вместо йогурта взять простоквашу. Инжир предварительно замачивают и моют, нарезают кусочками вместе с яблоком и бананом, смешивают с орехами, поливают смесью сока и мёда, а потом йогуртом. Следующий сладкий салат – с сырой тыквой (150-200 г), яблоком, орехами, мёдом и лимонным соком. Яблоко и тыкву нарезают тонкими полосками, перемешивают, заливают смесью мёда с соком и посыпают любыми измельчёнными орехами. Очень вкусен и полезен салат с апельсинами – его можно предложить всей семье. Бананы и апельсины режут крупными кусочками, заливают смесью апельсинового сока с мёдом и посыпают измельчёнными семечками и орехами. Если вместо апельсинового сока взять сок киви, салат станет не только оригинальнее, но и полезнее. При этом специалисты советуют забыть о колбасе и белом хлебе. После такого бутерброда вы будете чувствовать вялость и быстро проголодаетесь. Некоторые люди просто не могут завтракать, и не стоит их заставлять – это просто особенность организма. Ни к чему впихивать в себя даже самую полезную еду, если она «не лезет» - в этом случае можно ограничиться стаканом сока. Однако большинству из нас завтрак необходим.

Глеб СИВЕРОВ

 
traffer.biz

adpartner
Загрузка...

Комментарии закрыты.

Video >>

Дельфинарий в Хмельнике

22.07.2015 - 15:17
Дельфинов в Хмельнике полюбили не только бойцы АТО, проходящие реабилитацию после ранений, но и многие больные, в том числе и инвалиды детства с Винничины. ...

Де у Вінниці розмістив свою канцелярію Симон Петлюра?

26.09.2016
Ошатні житлові будиночки приватного сектору, ...

Как завести машину с помощью автомата Калашникова (видео)

21.12.2015
Иракские солдаты демонстрируют чудеса изобретательности ...

Автогонщик удалил сыну зуб с помощью автомобиля

16.11.2015
На этом видео американский рестлер ...