Чем реально полезен шоколад

shokoladВсем известно, что при физической и психической усталости плитка шоколада прекрасно восстанавливает силы. Правда, многие люди напуганы традиционной медициной, долгое время считавшей шоколад почти что вредным: якобы он вызывает появление прыщей, разрушает зубную эмаль, содержит много холестерина и т.д. Однако в последнее время эскулапы все чаще меняют гнев на милость в отношении этой сладости. Недавно группа американских медиков пришла к выводу, что шоколад очень даже полезен, так как снижает риск развития сердечно-сосудистых, почечных заболеваний, диабета II типа и даже слабоумия. Так кушать или не кушать?

Многие слышали, что в шоколаде слишком много кофеина. На самом деле это неправда: в средней плитке шоколада содержится около 30 мг кофеина, тогда как в средней чашке кофе - не меньше 180 мг, то есть в 6 раз меньше. Мало того, в последнее время и кофеин, и кофе все чаще “уличаются” в пользе для человеческого организма. А 30 мг кофеина являются слабым психостимулятором, улучшающим трудоспособность и настроение, кровоснабжение головного мозга, работу почек и легких. Так что вреда от кофеина в такой дозе однозначно никакого, одна польза.

А еще шоколад типа “опасен” своей калорийностью. Действительно, какао – это жир, а липиды, как известно, весьма калорийны. Средняя стограммовая плитка шоколада тянет на 450-550 кКал. Для сравнения: 100 грамм хлеба – около 300 кКал. А теперь прикиньте, от чего вы больше поправитесь: от плитки шоколада или от полбуханки хлеба (350 грамм), с учетом того, что чувство насыщения шоколадкой и полбуханки хлеба дают примерно одинаковое?

Абсолютно необоснованным является утверждение, что от шоколада на коже высыпают прыщи. (Эту страшилку, вероятно, придумали во времена советского дефицита.) К тому же
американские врачи доказали обратное. В течение нескольких недель они в огромных количествах скармливали шоколад нескольким десяткам подростков. При этом половина испытуемых получала настоящий шоколад, а другая - суррогат, не отличающийся от настоящего ни по вкусу, ни по цвету. Никаких прыщей ни в том, ни в другом случае не возникло. Медики пришли к выводу, что их появление - это индивидуальная реакция организма на различные естественные ингредиенты или пищевые добавки.

Многие стоматологи сомневаются в том, что кариес является следствием диеты человека. В то же время принято считать, что сладости стимулируют развитие кариеса и разрушают зубную эмаль. Поэтому необходимо после сладкой пищи чистить зубы. Зато в шоколаде обнаружено антисептическое вещество, подавляющее деятельность бактерий, образующих зубной камень. Исследователи из Массачусетского технологического университета добавляли порошок какао в пищу животным и пришли к выводу, что он не только не вызывает кариеса, но и замедляет его развитие. Впрочем, классический шоколад является многокомпонентным продуктом, главными составляющими которого являются как раз какао и сахар. Соответственно для зубов полезнее шоколад с максимальным содержанием какао и минимальным сахара.

Абсолютной глупостью является утверждение о том, что в шоколаде много холестерина. Какао действительно богато на растительные жиры, но холестерин – компонент исключительно животного происхождения. Поэтому, если он и есть в шоколаде в минимальных концентрациях, то только в молочных сортах. Да и холестерин-то – жизненно необходимый компонент нашего рациона, а вред от его избытка в последние годы многими учеными ставится под сомнение.

Иногда приходится слышать, что шоколад вызывает запоры – невероятная глупость. По себе знаю: 100-граммовая плитка (а лучше больше) черного шоколада ежедневно через неделю гарантирует легкий, но достаточно выраженный слабительный эффект. Ведь в какао содержится танин, стимулирующий работу кишечника и способствующий выводу из организма отходов жизнедеятельности. Вот только мало кто может уминать шоколад в таких количествах, да и дороговато вообще-то.

И вообще, в какао содержатся витамины группы А и В, железо, кальций и калий. Также какао-бобы богаты магнием, обладающим транквилизирующим эффектом, и стимулируют выработку гормона счастья (нейромедиатора) серотонина. Психостимуляторы кофеин, теобромин и триптофан приводят нервную систему в тонус, и расслабляют сосуды и бронхи. Ну и, наконец, американские медики пришли к выводу, что в какао-бобах содержатся фенолы, способствующие укреплению стенок кровеносных сосудов, что снижает риск развития сердечно-сосудистых и почечных заболеваний, диабета II типа и даже слабоумия. А флавоноиды укрепляют печень, препятствуют тромбообразованию и замедляют старение. Профессор университета штата Калифорния Карл Кин заявил: “Отныне мы считаем раз и навсегда установленным, что шоколад должен непременно входить в рацион как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний”. Рекомендуемая ежедневная доза шоколада – 10-30 граммов (мало, но экономно).

Вот только надо быть уверенным, что вы купили натуральный шоколад, а не кондитерскую подделку из маргарина, ароматизаторов, эмульгаторов, талька и т.д. Впрочем, сейчас даже в приличном шоколаде, увы, неизбежно присутствует обязательный минимальный набор химикатов.

Владимир Мозговой

 
traffer.biz

Загрузка...
   
RedTram обменный
Loading...
megatraf.biz

Комментарии закрыты.

Video >>

Разрушительный торнадо в США не утихает (видео)

27.12.2015 - 14:44
Над американским континентом продолжает бушевать торнадо. Количество жертв стихии увеличивается с каждым днем. Пока мировые информагентства говорят о 26 погибших. Так, 27 декабря ураган обрушился на окрестности Далласа (штат Техас). ...

Собачка делает себе джакузи (видео)

06.04.2016
Многие люди хотят заиметь джакузи. ...

Как развлекаются американские любители оружия (видео)

07.11.2015
Впечатляющее видео ночных стрельб на ...