Чем реально полезен шоколад

shokoladВсем известно, что при физической и психической усталости плитка шоколада прекрасно восстанавливает силы. Правда, многие люди напуганы традиционной медициной, долгое время считавшей шоколад почти что вредным: якобы он вызывает появление прыщей, разрушает зубную эмаль, содержит много холестерина и т.д. Однако в последнее время эскулапы все чаще меняют гнев на милость в отношении этой сладости. Недавно группа американских медиков пришла к выводу, что шоколад очень даже полезен, так как снижает риск развития сердечно-сосудистых, почечных заболеваний, диабета II типа и даже слабоумия. Так кушать или не кушать?

Многие слышали, что в шоколаде слишком много кофеина. На самом деле это неправда: в средней плитке шоколада содержится около 30 мг кофеина, тогда как в средней чашке кофе — не меньше 180 мг, то есть в 6 раз меньше. Мало того, в последнее время и кофеин, и кофе все чаще “уличаются” в пользе для человеческого организма. А 30 мг кофеина являются слабым психостимулятором, улучшающим трудоспособность и настроение, кровоснабжение головного мозга, работу почек и легких. Так что вреда от кофеина в такой дозе однозначно никакого, одна польза.

А еще шоколад типа “опасен” своей калорийностью. Действительно, какао – это жир, а липиды, как известно, весьма калорийны. Средняя стограммовая плитка шоколада тянет на 450-550 кКал. Для сравнения: 100 грамм хлеба – около 300 кКал. А теперь прикиньте, от чего вы больше поправитесь: от плитки шоколада или от полбуханки хлеба (350 грамм), с учетом того, что чувство насыщения шоколадкой и полбуханки хлеба дают примерно одинаковое?

Абсолютно необоснованным является утверждение, что от шоколада на коже высыпают прыщи. (Эту страшилку, вероятно, придумали во времена советского дефицита.) К тому же
американские врачи доказали обратное. В течение нескольких недель они в огромных количествах скармливали шоколад нескольким десяткам подростков. При этом половина испытуемых получала настоящий шоколад, а другая — суррогат, не отличающийся от настоящего ни по вкусу, ни по цвету. Никаких прыщей ни в том, ни в другом случае не возникло. Медики пришли к выводу, что их появление — это индивидуальная реакция организма на различные естественные ингредиенты или пищевые добавки.

Многие стоматологи сомневаются в том, что кариес является следствием диеты человека. В то же время принято считать, что сладости стимулируют развитие кариеса и разрушают зубную эмаль. Поэтому необходимо после сладкой пищи чистить зубы. Зато в шоколаде обнаружено антисептическое вещество, подавляющее деятельность бактерий, образующих зубной камень. Исследователи из Массачусетского технологического университета добавляли порошок какао в пищу животным и пришли к выводу, что он не только не вызывает кариеса, но и замедляет его развитие. Впрочем, классический шоколад является многокомпонентным продуктом, главными составляющими которого являются как раз какао и сахар. Соответственно для зубов полезнее шоколад с максимальным содержанием какао и минимальным сахара.

Абсолютной глупостью является утверждение о том, что в шоколаде много холестерина. Какао действительно богато на растительные жиры, но холестерин – компонент исключительно животного происхождения. Поэтому, если он и есть в шоколаде в минимальных концентрациях, то только в молочных сортах. Да и холестерин-то – жизненно необходимый компонент нашего рациона, а вред от его избытка в последние годы многими учеными ставится под сомнение.

Иногда приходится слышать, что шоколад вызывает запоры – невероятная глупость. По себе знаю: 100-граммовая плитка (а лучше больше) черного шоколада ежедневно через неделю гарантирует легкий, но достаточно выраженный слабительный эффект. Ведь в какао содержится танин, стимулирующий работу кишечника и способствующий выводу из организма отходов жизнедеятельности. Вот только мало кто может уминать шоколад в таких количествах, да и дороговато вообще-то.

Срочно нужен Кредит?

Кредитная организация и удобный онлайн-сервис
для получения быстрого кредита на банковскую карту
в течение нескольких минут в режиме 24/7
Сервис простого онлайн-кредитования.
Компания является частью международной группы
с опытом успешной работы в различных странах Европы
Мгновенные деньги онлайн и в отделениях.
Для всех новых клиентов кредит под 0%

И вообще, в какао содержатся витамины группы А и В, железо, кальций и калий. Также какао-бобы богаты магнием, обладающим транквилизирующим эффектом, и стимулируют выработку гормона счастья (нейромедиатора) серотонина. Психостимуляторы кофеин, теобромин и триптофан приводят нервную систему в тонус, и расслабляют сосуды и бронхи. Ну и, наконец, американские медики пришли к выводу, что в какао-бобах содержатся фенолы, способствующие укреплению стенок кровеносных сосудов, что снижает риск развития сердечно-сосудистых и почечных заболеваний, диабета II типа и даже слабоумия. А флавоноиды укрепляют печень, препятствуют тромбообразованию и замедляют старение. Профессор университета штата Калифорния Карл Кин заявил: “Отныне мы считаем раз и навсегда установленным, что шоколад должен непременно входить в рацион как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний”. Рекомендуемая ежедневная доза шоколада – 10-30 граммов (мало, но экономно).

Вот только надо быть уверенным, что вы купили натуральный шоколад, а не кондитерскую подделку из маргарина, ароматизаторов, эмульгаторов, талька и т.д. Впрочем, сейчас даже в приличном шоколаде, увы, неизбежно присутствует обязательный минимальный набор химикатов.

Владимир Мозговой

 
 
recreativ
загрузка...
РэдТрэмОбменный
 

Комментарии закрыты.

Video >>

Заря в феерической концовке матча сломала Шахтер: видео

10.12.2017 - 23:35
После осечки киевлян в матче с «Александрией» (0:0), казалось, что «Шахтер» увеличит отрыв от «Динамо» с 4-х очков, которые были до 19-го тура, до 6-ти. И спокойно отправиться на каникулы. ...

Боец ВСУ одним выстрелом подбил танк террористов (видео)

12.04.2016
Некто под именем Николай Колесник, ...

«Динамо» сенсационно одолело «Шахтер»: видео

14.04.2018
В Харькове киевское «Динамо» 14 ...

Российские военные перевернулись на САУ: смотреть видео

28.02.2018
Забавная история произошла в Черняховске ...