Чем реально полезен шоколад

shokoladВсем известно, что при физической и психической усталости плитка шоколада прекрасно восстанавливает силы. Правда, многие люди напуганы традиционной медициной, долгое время считавшей шоколад почти что вредным: якобы он вызывает появление прыщей, разрушает зубную эмаль, содержит много холестерина и т.д. Однако в последнее время эскулапы все чаще меняют гнев на милость в отношении этой сладости. Недавно группа американских медиков пришла к выводу, что шоколад очень даже полезен, так как снижает риск развития сердечно-сосудистых, почечных заболеваний, диабета II типа и даже слабоумия. Так кушать или не кушать?

Многие слышали, что в шоколаде слишком много кофеина. На самом деле это неправда: в средней плитке шоколада содержится около 30 мг кофеина, тогда как в средней чашке кофе - не меньше 180 мг, то есть в 6 раз меньше. Мало того, в последнее время и кофеин, и кофе все чаще “уличаются” в пользе для человеческого организма. А 30 мг кофеина являются слабым психостимулятором, улучшающим трудоспособность и настроение, кровоснабжение головного мозга, работу почек и легких. Так что вреда от кофеина в такой дозе однозначно никакого, одна польза.

А еще шоколад типа “опасен” своей калорийностью. Действительно, какао – это жир, а липиды, как известно, весьма калорийны. Средняя стограммовая плитка шоколада тянет на 450-550 кКал. Для сравнения: 100 грамм хлеба – около 300 кКал. А теперь прикиньте, от чего вы больше поправитесь: от плитки шоколада или от полбуханки хлеба (350 грамм), с учетом того, что чувство насыщения шоколадкой и полбуханки хлеба дают примерно одинаковое?

Абсолютно необоснованным является утверждение, что от шоколада на коже высыпают прыщи. (Эту страшилку, вероятно, придумали во времена советского дефицита.) К тому же
американские врачи доказали обратное. В течение нескольких недель они в огромных количествах скармливали шоколад нескольким десяткам подростков. При этом половина испытуемых получала настоящий шоколад, а другая - суррогат, не отличающийся от настоящего ни по вкусу, ни по цвету. Никаких прыщей ни в том, ни в другом случае не возникло. Медики пришли к выводу, что их появление - это индивидуальная реакция организма на различные естественные ингредиенты или пищевые добавки.

Многие стоматологи сомневаются в том, что кариес является следствием диеты человека. В то же время принято считать, что сладости стимулируют развитие кариеса и разрушают зубную эмаль. Поэтому необходимо после сладкой пищи чистить зубы. Зато в шоколаде обнаружено антисептическое вещество, подавляющее деятельность бактерий, образующих зубной камень. Исследователи из Массачусетского технологического университета добавляли порошок какао в пищу животным и пришли к выводу, что он не только не вызывает кариеса, но и замедляет его развитие. Впрочем, классический шоколад является многокомпонентным продуктом, главными составляющими которого являются как раз какао и сахар. Соответственно для зубов полезнее шоколад с максимальным содержанием какао и минимальным сахара.

Абсолютной глупостью является утверждение о том, что в шоколаде много холестерина. Какао действительно богато на растительные жиры, но холестерин – компонент исключительно животного происхождения. Поэтому, если он и есть в шоколаде в минимальных концентрациях, то только в молочных сортах. Да и холестерин-то – жизненно необходимый компонент нашего рациона, а вред от его избытка в последние годы многими учеными ставится под сомнение.

Иногда приходится слышать, что шоколад вызывает запоры – невероятная глупость. По себе знаю: 100-граммовая плитка (а лучше больше) черного шоколада ежедневно через неделю гарантирует легкий, но достаточно выраженный слабительный эффект. Ведь в какао содержится танин, стимулирующий работу кишечника и способствующий выводу из организма отходов жизнедеятельности. Вот только мало кто может уминать шоколад в таких количествах, да и дороговато вообще-то.

И вообще, в какао содержатся витамины группы А и В, железо, кальций и калий. Также какао-бобы богаты магнием, обладающим транквилизирующим эффектом, и стимулируют выработку гормона счастья (нейромедиатора) серотонина. Психостимуляторы кофеин, теобромин и триптофан приводят нервную систему в тонус, и расслабляют сосуды и бронхи. Ну и, наконец, американские медики пришли к выводу, что в какао-бобах содержатся фенолы, способствующие укреплению стенок кровеносных сосудов, что снижает риск развития сердечно-сосудистых и почечных заболеваний, диабета II типа и даже слабоумия. А флавоноиды укрепляют печень, препятствуют тромбообразованию и замедляют старение. Профессор университета штата Калифорния Карл Кин заявил: “Отныне мы считаем раз и навсегда установленным, что шоколад должен непременно входить в рацион как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний”. Рекомендуемая ежедневная доза шоколада – 10-30 граммов (мало, но экономно).

Вот только надо быть уверенным, что вы купили натуральный шоколад, а не кондитерскую подделку из маргарина, ароматизаторов, эмульгаторов, талька и т.д. Впрочем, сейчас даже в приличном шоколаде, увы, неизбежно присутствует обязательный минимальный набор химикатов.

Владимир Мозговой

 
 
Loading...
 
загрузка...
  
Загрузка...
 
загрузка...
RedTram обменный
Loading...

Комментарии закрыты.

Политика >>

Позор Верховной Рады – драки, дрон, веселая водичка с сухарями и Ждун за трибуной

24.02.2017 - 14:21
Символ депутатского безделья поселится в зале ВР Поскольку украинские парламентарии явно не отличаются усердием в работе и сессионные заседания приходится закрывать преждевременно из-за отсутствия реальных депутатов в зале, Борислав Береза ...

Парламент Голландии проголосовал за ассоциацию Украины и ЕС. Что дальше

23.02.2017
Нижняя палата парламента Нидерландов ратифицировала ...

Задержан олигарх Дмитрий Фирташ

23.02.2017
В Австрии снова задержали Дмитрия ...

Генерал Вовк прокомментировал инсценировку похищения Гончаренко

23.02.2017
Бывший глава главного следственного управления ...

Экономика >>

С 1 мая государство пересмотрит размеры субсидий

22.02.2017 - 13:57
Правительство снизило социальные нормативы пользования жилищно-коммунальными услугами   Государство пересмотрит субсидии гражданам, но не сейчас, а по окончании отопительного сезона. Как мы писали ранее, правительство приняло постановление, согласно которому с 1 мая 2017 года будут изменены отдельные ...

Эксперты подсчитали убытки Ахметова от блокады

21.02.2017
В связи с блокадой железнодорожных ...

С 1 марта вырастут тарифы на электроэнергию для населения

21.02.2017
Похоже, государство собирается повышать стоимость ...

Авто >>

Ставки пенсионного сбора при регистрации транспортных средств изменились

21.02.2017 - 23:23
Стоимость самой регистрации осталась прежней В нынешнем году размеры ставок пенсионного сбора при первой регистрации транспортных средств в Украине изменились. Причиной этого стало увеличение прожиточного минимума для трудоспособных граждан. Хотя, как и прежде, ...

С украинского рынка исчезли несколько дешевых марок авто

19.01.2017
В Украине прекращена продажа автомобилей ...

Криминал >>

На Винничине пьяный налетчик, угрожая женщине ножницами, отобрал у нее сережки и деньги 

23.02.2017 - 21:03
Отказавшись «одолжить» бутылку водку, пенсионерка стала жертвой нападения односельчанина, который 22 февраля зашел к ней ближе к 23.00. Изрядно пьяный мужчина принялся угрожать пожилой женщине ножницами, и отобрал у нее золотые ...

Винница подверглась массированной атаке мошенников

23.02.2017
По Виннице с «гастролями» прошлись ...

На Винничине мужчина украл из магазина весь товар

23.02.2017
В течение нескольких часов тростянецкие ...

Курьезы >>

Белка попыталась спрятать желудь в шерсти собаки: видео

18.02.2017 - 21:36
Помните белку из мультика «Ледниковый период», которая гонялась за желудями и пыталась спрятать их, где ни попадя. Оказывается, у нее есть реальный прототип. На видео грызун пытается спрятать «добычу» в ...

Лучшие анекдоты недели

18.02.2017
Если внутренний голос говорит вам, ...

Как вылечить зависимость от смартфонов, – курьезный способ: видео

13.02.2017
Девушка, занятая смартфоном, влетела в ...

Лучшие анекдоты недели

11.02.2017
Стал свидетелем, как мужик разговаривает ...

Полезное >>

Посмертний мінімум по-вінницьки – похорон за три тисячі чи за мільйон

18.02.2017 - 14:10
Про ритуальний ліфт на той світ, вінки із живих квітів і поховання в розстрочку  «На похорони» мають старші люди. Вони збирають на «чорний день». І не витрачають. Хіба що молодим ...

В Виннице власти утвердили цены на сдачу анализов

31.12.2016
Иммунологические исследования В мэрии Винницы ...

20 продуктов, сжигающих жиры и регулирующих обмен веществ

25.12.2016
Как известно, чтобы выглядеть на ...

Video >>

Пьяный дядька прыгает на батуте (видео)

07.09.2015 - 09:33
Что у трезвого на уме, то у пьяного на языке. В нашем же случае – о чем трезвый мечтал, то он, уже пьяный, сделал. Компания отдыхала. Приняв некую дозу шнапса, ...

Спортивные курьёзы! Неудачи спортсменов

29.11.2015
Не ошибается тот, кто ничего ...

«Мастерица парковки» попала в «аномальную» зону (видео)

06.11.2015
«Подвезла подругу» — так называется ...