8 Оригинальных и простых маринадов для идеального мяса (видео)

  1. shashlikКлассический маринад

Ингредиенты на 1 кг мяса: 3-4 ст. л. 9%-го уксуса, 1 ч. л. сахара, 3-4 луковицы, 1,5 стакана воды, черный и красный перец, соль.

Этот маринад подходит практически к любому мясу. Нарежьте мясо одинаковыми кусками, посоли и поперчи, затем добавь нарезанный кольцами лук. Разведите в воде уксус, добавьте сахар и залейте этой смесью мясо. Оставьте на ночь под небольшим грузом.

  1. Луково-лимонный маринад

Ингредиенты на 1,5 кг мяса: 1 лимон, 2 головки репчатого лука, 2 лавровых листа, 5 горошин перца, соль и перец по вкусу.

Нарежьте мясо небольшими кусками и положиьте их в эмалированную кастрюлю. Затем нарежьте лук полукольцами и выложите поверх мяса. Хорошо посолите, поперчите и добавьте молотый перец. Разрежьте лимон на 4 части и выдавитете сок на мясо. Кожуру не выбрасывайте, а положите сверху. Перемешайте и дайте постоять четыре часа.

  1. Пряный маринад

Ингредиенты на 500 г мяса: 500 г репчатого лука, 1-2 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, молотый лавровый лист, приправа хмели-сунели, перец красный молотый – по вкусу.

Этот маринад больше подходит для свинины. Пропустите лук через мясорубку, добавьте растительное масло, перец, лавровый лист и хмели-сунели. Затем в маринад положите мясо, перемешайте и оставьте на 5-7 часов в холодильнике.

  1. Пивной маринад

Ингредиенты на 200 г мяса: 50 г соевого соуса, 50 г меда, 50 г пива, 1 зубчик чеснока, 1 стручок красного перца чили, 1 веточка розмарина.

Этот маринад также больше подойдет для свинины. Измельчите чеснок, смешайте с остальными ингредиентами. Залейте маринадом мясо и оставьте в холодильнике на ночь.

  1. Маринад с мёдом и горчицей

Ингредиенты на 1 кг мяса: 2 ст. л. горчицы, 1/4 ст. мёда, 1/4 ст. красного винного уксуса, 1/4 ст. оливкового масла.

Смешайте в миске все ингредиенты. Получившейся смесью полейте мясо и оставьте в таком маринаде на 3 часа.

  1. Маринад с киви

Ингредиенты на 0,5 кг мяса: 1 большое киви, 1 луковица, 1 ч. л. красного не жгучего перца, сушеная кинза, укроп, молотый кориандр, 1 ст. газированной минеральной воды.

Данный маринад хорошо подойдет для баранины и говядины, так как киви хорошо размягчает мясо. Нашинкуйте лук и порежьте киви небольшими кубиками. Нарежьте мясо крупными кусками, перемешайте со специями, луком и киви, немного посолите и налейте минеральную воду. Маринуется всего за несколько часов.
7. Маринад с имбирем и соевым соусом

Ингредиенты на 0,5 кг мяса: 2 см корня имбиря, 4 ст. л. соевого соуса, красный молотый перец.

Под этим маринадом лучше всего готовить говядину. Натрите корень имбиря на терке. Нарежьте крупно мясо, добавьте к нему имбирь, красный перец и перемешайте. Налейте соевый соус и оставьте на 2-4 часа.
8. Чайный маринад

Ингредиенты: заваренный крепкий черный чай без добавок, базилик, перец, гвоздика, соль (всё по вкусу).

Чайный маринад подходит идеально к любому мясу и придает необычайную сочность. Нарежьте мясо и смешайте в миске с травами и солью. Затем залейте его остывшим чаем. Оставьте на 8-12 часов в холодильнике.

С помощью этих маринадов вы сможете приготовить очень вкусный, сочный и аппетитный шашлык. Выберите рецепт себе по душе!

А еще Вам по силам сделать Мангалы и барбекю для дачи своими руками (видео)

 
 
НовостиМира
recreativ
загрузка...

Комментарии закрыты.

Video >>

Зараза ворона поиздевалась над таксой

15.11.2015 - 17:02
Ворона воспользовавшись тем, что собака привязана замучила её своими домоганиями. ...

Не самый удачливый гимнаст (видео)

22.11.2015
Неудачи в спорте случаются часто. ...

7 заброшенных суперпроектов СССР (видео)

18.11.2015
Немало лет прошло после развала ...

Приспособление для чистки снега с крыш (видео)

10.01.2016
Продолжается сезон снегопадов. И тем, ...