Спаржевая фасоль понижает кровяное давление и расширяет сосуды

Если огородник попробовал посадить спаржевую фасоль, от этой культуры он больше не откажется. Она быстро вырастает, дает большой урожай вкусных стручков, ее легко использовать в пищу прямо на даче, в сезон. Только плодоносит она всего две-три недели. По этой причине обычно на грядках делают несколько посевов с интервалом в 2-3 недели.

 Гурманы называют спаржу деликатесом, который нужно кушать с неким благоговением. Первыми культивировать эту фасоль начали еще древние египтяне. Потом ее завезли в Европу. В Древней Греции спаржа изначально была растением культовым, использующимся исключительно в брачных ритуалах. Со временем греки и их соседи питаться ней стали чаще. Как и любым элитным продуктом.

Сегодня спаржа продолжает оставаться изысканным деликатесом, но доступна любому, кто захочет ею полакомиться. Впрочем, овощ по-прежнему остается предметом культа - в мире проводятся фестивали спаржи, и даже существует “спаржевый туризм”: вместе с коллегами по туризму вы приезжаете в селение, где построен настоящий мини-городок. Там можно наслаждаться блюдами из спаржи, купить сырую фасоль, чтобы приготовить яства дома, научиться чистить и, кстати, готовить ее, а еще прийти на поле, чтобы собрать свой личный урожай. Для Украины подобный экстрим в новинку, а на Западе он очень популярен. Тем не менее, питательные и богатые витаминами стручки любят и у нас.

В спарже содержится около 3% белка, 2,4% углеводов, витамины С, В1, В2, РР, провитамин А, а также аспарагин - вещество, понижающее кровяное давление и расширяющее сосуды, повышающее активность сердечной мышцы. Кроме того, оно является и прекрасным мочегонным. Спаржа - лучший натуральный источник фолиевой кислоты, которая отвечает за развитие клеток крови и предотвращает заболевания печени. Фолиевая кислота также очень важна для женщин, ожидающих ребенка.

О пользе спаржи как лекарственного растения можно написать целый трактат - китайцы, например, используют отвар корней спаржи как средство, повышающее жизненный тонус и улучшающее состояние больных сахарным диабетом. Этот же отвар, а также настой плодов советуют принимать для повышения мужской потенции. Не рекомендуют употреблять спаржу в больших количествах при воспалительных заболеваниях почек. Считается, что спаржа способствует успеху в интимных делах, за что она и была названа “мужским овощем”. Впрочем, спаржа хороша и для женщин - в качестве главной составляющей салата красоты. Рецепт простой - нужно смешать по столовой ложке мелко порезанной сырой спаржи, петрушки и укропа и съесть натощак.

Рецептик

  Маринованная спаржевая фасоль

  Ингредиенты: фасоль спаржевая, зелень укропа и петрушки, чеснок, лавровый лист, перец черный горошком. Маринад: на 1 литр воды берут 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 50 г уксуса.

 Фасоль нужно помыть и отварить 5-10 минут. В стерилизованную банку кладут чистую зелень и пряности, фасоль - “стоя”, потом заливают ее кипящей водой, накрывают чистой крышкой на 30 минут. После этого воду следует слить, фасоль довести до кипения, добавить соль, сахар и уксус, залить кипящим маринадом и закатать стерильной крышкой, а потом перевернуть и укутать.  

П:
 
yottos
trafmaster
загрузка...
Загрузка...
RedTram обменный
Loading...

Комментарии закрыты.

Video >>

Кот пытается найти мышь, зависшую у него над головой (видео)

17.11.2015 - 12:28
Коты, в отличии от собак, больше полагаются на зрение, нюх является вспомогательной опцией. Именно это подвело кота, который унюхав присутствие мыши, никак не мог её найти, хотя она фактически зависла ...

Жестокий бунт в бразильской тюрьме унес 60 жизней: видео

02.01.2017
Сегодня в бразильской тюрьме вспыхнул ...

Девушка чудом увернулась от оторвавшегося у фуры колеса (видео)

09.12.2015
Только провидение и бдительность самой ...

Первый в мире электровелосипед без цепи, — Mando Footloose (видео)

17.11.2015
Концепт инновационного электрического велосипеда Mando ...